Актуальність наукового обґрунтування застосування коптильних препаратів
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Виробництво рибних продуктів із застосуванням коптильних препаратів забезпечує
широкий асортимент екологічно безпечних і делікатесних продуктів із сировини водного походження.
Опис
Герасим, Г. А. Актуальність наукового обґрунтування застосування коптильних препаратів / Г. С. Герасим, Н. М. Кушніренко // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 120-121. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
застосування коптильних препаратів, коптильні препарати