41903 Композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, яка містить дисперговане зерно пшениці, сіль і дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшовані та подрібнені корені моркви, а як сіль - йодовану кухонну сіль.
Опис
Пат. на корисну модель 41903 Україна, МПК (2009) A23L 1/18. Композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці / Мардар М. Р., Кордзая Н. Р. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200901248 ; заявл. 16.02.09 ; опубл. 10.06.09, Бюл. № 11.
Ключові слова
цільнозерновий хліб, дисперговане зерно пшениці