Реконструкція виноробні в умовах республіки Узбекистан

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКадькаленко Олена
dc.date.accessioned2024-01-04T09:09:57Z
dc.date.available2024-01-04T09:09:57Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ кваліфікаційної роботі представлено дослідження умов розвитку виноробства в агро-кліматичних умовах Ферганської долини; детальне вивчення та аналіз процесу реконструкції виноробної галузі в Республіці Узбекистан; визначення впливу на технологічний рівень, якість виробництва та конкурентоспроможність узбецьких вин. Представлено комплексний аудит підприємства, аналіз результатів сезону переробки винограду 2021-2022 р., характеристика сортів винограду, організація виробництва шампанських виноматеріалів, продуктові розрахунки, підбір обладнання, техніко-економічні розрахунки проекту.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27313
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectігристі вина
dc.subjectвинні регіони
dc.subjectсезон переробки
dc.subjectУзбекистан
dc.subjectБаян-Ширей
dc.subjectКульджинський
dc.titleРеконструкція виноробні в умовах республіки Узбекистан
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2023_KADKALENKO O.V_TP.pdf
Розмір:
3.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології