Перспективи використання люпину для альтернативної заміни м’ясної сировини
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Солецька А. Д. Перспективи використання люпину для альтернативної заміни м’ясної сировини / А. Д. Солецька, Б. В. Чумаченко // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 108–110. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
люпин, заміна м’ясної сировини