Запровадження виробництва цукрового печива «Травневе» та печива затяжного «Ера» з застосуванням потоковомеханізованих ліній в кондитерському цеху борошняних виробів.
Ескіз недоступний
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Кондитерська галузь в Україні є важливим сектором харчової
промисловості, який включає виробництво різних солодощів, таких як
цукерки, шоколад, печиво, торти та інші десерти. Ця галузь має значний вплив
на економіку країни, створюючи робочі місця та забезпечуючи населення
високоякісною продукцією. У 2024 році кондитерська галузь в Україні
стикається з численними викликами та можливостями, які визначають її
сучасний стан.