Математичне моделювання жирнокислотного складу купажованої олії з кісточкових культур
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою наукової роботи стало математичне моделювання жирнокислотного складу купажованої олії на основі олії з виноградних кісточок з додаванням гірчичної олії.
Опис
Ланженко, Л. О. Математичне моделювання жирнокислотного складу купажованої олії з кісточкових культур / Л. О. Ланженко // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 111–112 : табл. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
математичне моделювання, купажована олія, кісточкові культури