Вода в харчовій промисловості - 2018
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеська національна академія харчових технологій
Анотація
У збірнику матеріалів конференції наведені матеріали наукових
досліджень у сфері використання води на підприємствах харчової галузі,
оцінки її якості та можливого впливу на організм людини. Матеріали призначені для наукових, інженерно-технічних робітників, аспірантів, студентів, спеціалістів цехів та заводів, які працюють в харчовій
промисловості та водних господарствах.
Опис
Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. ІХ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Одеса, 3 – 4 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під ред. Б.В. Єгорова. – Одеса: ОНАХТ, 2018. – 130 с.