Концентрування кавових екстрактів в мікрохвильовій вакуум-випарній установці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРужицька, Н.В.
dc.contributor.authorМакаренко, Т.А.
dc.date.accessioned2018-07-06T06:16:24Z
dc.date.available2018-07-06T06:16:24Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionРужицька, Н.В. Концентрування кавових екстрактів в мікрохвильовій вакуум-випарній установці / Н.В. Ружицька, Т.А. Макаренко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 195-196: табл., рис. – Бібліогр.: 2 назв.en_US
dc.description.abstractВ умовах вакууму пароутворення відбувається при відносно низьких температурах Таким чином зменшуються витрати енергії на нагрівання продукту, запобігається термічне пошкодження біологічно активних речовин, зменшуються втрати летких ароматичних компонентів.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3682
dc.subjectкавові екстрактиen_US
dc.subjectвакуум-випарна установкаen_US
dc.subjectконцентруванняen_US
dc.subjectмікрохвильова установкаen_US
dc.titleКонцентрування кавових екстрактів в мікрохвильовій вакуум-випарній установціen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
75_nauch_konf_Ruzhitska.pdf
Розмір:
294.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)