Экспериментальное обоснование и совершенствование промышленных режимов сублимационной сушки биопрепаратов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНежута, А. А.
dc.date.accessioned2019-03-04T11:45:12Z
dc.date.available2019-03-04T11:45:12Z
dc.date.issued1981
dc.descriptionНежута, А. А. Экспериментальное обоснование и совершенствование промышленных режимов сублимационной сушки биопрепаратов [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Нежута Александр Александрович ; науч. рук. М. А. Гришин, Э. Ф. Токарик ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1981. - 25 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе экспериментально обоснованы и определены пути совершенствования промышленных режимов замораживания и сушки биопрепаратов с целью повышения качественных и экономических показателей. Проведен анализ технологических возможностей современного промьшленного холодильного и сублимационного оборудования и режимов сублимационной сушки биопрепаратов. Исследовано влияние условий замораживания в промышленных холодильных установках на армирование макроструктуры сухих биопрепаратов и влияние ряда режимных и технологических параметров на качественные характеристики биопрепаратов. Определены пути совершенствования промышленных режимов замораживания и сушки биоматериалов. На основании проведенных исследований интенсифицированы режимы сублимационной сушки. Экспериментальные исследования и промышленные испытания проводили с использованием лабораторных сублиматоров "Юзифруа" /Франция/, "Лабконко-18" /США/, промышленных холодильных установок фирмы "Фригера" /ЧССР/ и сублиматоров национального предприятия "Хохвакуум" /ГДР/.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7110
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectбиопрепаратыru_RU
dc.subjectзамораживание сырьяru_RU
dc.subjectпроцессы и аппараты пищевых производствru_RU
dc.subjectсублимационная сушкаru_RU
dc.subjectхолодильное оборудованиеru_RU
dc.subjectбіопрепаратиru_RU
dc.subjectзаморожування сировиниru_RU
dc.subjectпроцеси та апарати харчових виробництвru_RU
dc.subjectсублімаційне сушінняru_RU
dc.subjectхолодильне обладнанняru_RU
dc.titleЭкспериментальное обоснование и совершенствование промышленных режимов сублимационной сушки биопрепаратовru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nezhuta.pdf
Розмір:
4.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)