Вдосконалення технології виробництва страв з бобових
| dc.contributor.author | Атанасова, В. В. | |
| dc.contributor.author | Жмудь, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-05-29T10:42:09Z | |
| dc.date.available | 2020-05-29T10:42:09Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Атанасова В. В. Вдосконалення технології виробництва страв з бобових / В. В. Атанасова, А. В. Жмудь // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 86–87. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Сьогодні при розробці технології харчових продуктів враховуються нові тенденції в харчуванні людини, створення продуктів з певним напрямом їх біологічної та фізіологічної дії. Саме до таких інноваційних продуктів відноситься фалафель. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13470 | |
| dc.subject | технологія виробництва страв | ru_RU |
| dc.subject | страви з бобових | ru_RU |
| dc.subject | фалафель | ru_RU |
| dc.title | Вдосконалення технології виробництва страв з бобових | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 80_sci_conf_of_teachers_20_Atanasova.pdf
- Розмір:
- 1.03 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: