Исследование способа контроля технологического процесса подготовки продуктов питания к хранению с помощью радиоактивных источников
Вантажиться...
Дата
1974
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.13.07 - Автоматическое управление технологическими процессами в пищевой и легкой промышленности.
Темой диссертации является разработка нового способа измерения поглощенных доз излучений в биологически эквивалентных средах, и исследование дозиметрических характеристик газожидкостного измерительного устройства для контроля режимов радиационной обработки продуктов питания. Разработан новый способ измерения поглощенных доз ионизирующих излучений. Выведено уравнение, связывающее высоту столба диэлектрической жидкости в межэлектронном пространстве с мощностью поглощенной дозы и временем облучения. Предложены варианты и схемы применения газожидкостной системы в пищевой промышленности и сельском хозяйстве в качестве интегрирующего дозиметра и преобразовательного элемента в измерительных системах.
Опис
Завгородний, В. С. Исследование способа контроля технологического процесса подготовки продуктов питания к хранению с помощью радиоактивных источников [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.13.07 "Автоматическое управление технологическими процессами в пищевой и легкой промышленности" / Завгородний Валентин Севастьянович ; науч. рук. А. П. Суслов ; Одес. технол. инт пищевых технологий им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1974. - 25 с.
Ключові слова
радиационная обработка продуктов питания, ионизирующее излучение, доза излучения, жидкий диэлектрик, газожидкостное измерительное устройство, дозиметр, радіаційна обробка продуктів харчування, іонізуюче випромінювання, доза випромінювання, рідкий діелектрик, газорідинний вимірювальний пристрій