Дослідження можливості управління складом поверхнево-активних речовин на фінальній стадії виробництва ігристого вина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, О. Б.
dc.contributor.authorДревова, С. С.
dc.date.accessioned2018-12-17T11:15:58Z
dc.date.available2018-12-17T11:15:58Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionТкаченко, О. Б. Дослідження можливості управління складом поверхнево-активних речовин на фінальній стадії виробництва ігристого вина / О. Б. Ткаченко, С. С. Древова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 138-139.uk
dc.description.abstractУ дослідженнях визначали вплив витримки шампанізованого вина на дріжджовому осаді на склад біополімерів, їх комплексів та ігристі властивості готової продукції.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5625
dc.subjectповерхнево-активні речовиниuk
dc.subjectвиробництво ігристого винаuk
dc.subjectігристе виноuk
dc.titleДослідження можливості управління складом поверхнево-активних речовин на фінальній стадії виробництва ігристого винаuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tkachenko_6.pdf
Розмір:
1.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)