Исследование процесса гранулирования гидролизных дрожжей и оптимизация его основных параметров в связи с бестарным хранением
Вантажиться...
Дата
1973
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных товаров и комбикормов.
Диссертация посвящена исследованию процесса гранулирования гидролизных дрожжей и оптимизации его основных параметров в связи с бестарным хранением. На основании анализа физико-механических свойств рассыпных гидролизных дрожжей и конструкций, существующих прессов-грануляторов предложено гранулировать дрожжи на прессах с кольцевой матрицей. Доказано, что процесс гранулирования не оказывает отрицательного действия на кормовую ценность дрожжей. Установлено, что гранулированные гидролизные дрожжи обладают высокой механической прочностью, позволяющей хранить их в емкостях силосного типа и неоднократно транспортировать внутрицеховым транспортом. Получена математическая модель процесса гранулирования дрожжей, при помощи, которой удалось выделить главные факторы, определяющие процесс гранулирования дрожжей и получить оптимальные их значения.
Опис
Дятлов, А. Д. Исследование процесса гранулирования гидролизных дрожжей и оптимизация его основных параметров в связи с бестарным хранением [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных товаров и комбикормов" / Дятлов Анатолий Денисович ; науч. рук. А. Д. Чмырь ; Одес. технол. инт пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1973. - 28 с.
Ключові слова
гидролизные дрожжи, гранулирование, рассыпные дрожжи, бестарное хранение, пресс-гранулятор, прочность гранул, гідролізні дріжджі, гранулювання, розсипні дріжджі, безтарне зберігання