Науково-практичне обгрунтування використання підкислювачів при виробництві комбікормів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДенисенко Дмитро
dc.date.accessioned2024-07-08T09:42:26Z
dc.date.available2024-07-08T09:42:26Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractКваліфікаційна робота включає сім розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування використання підкислювачів при виробництві комбікормів. У другому розділі розглянуто проблеми і перспективи використання підкислювачів у комбікормовій промисловості. У третьому розділі наведено загальну методику досліджень і експериментальну базу. У четвертому розділі наведені результати дослідження рН середовища водяної витяжки компонентів комбікорму і підкислювачів, впливу підкислювача на рН середовища водяної витяжки комбікорму, фізичних властивостей, хімічного складу та зміни розвитку мікрофлори комбікорму із введенням підкислювача. У п’ятому розділі розглянута характеристика сировини, яка використовується на підприємстві. Розділ містить відомості про номенклатуру кормових засобів, які використовують для виробництва комбікормів, і джерела їх постачання; коротку оцінку поживної цінності кожного з кормових засобів; технологічну характеристику сировини, номери рецептів; у розділі представлено розрахунок рецептів комбікормів, що випускаються на підприємстві, за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів та транспортного обладнання; представлений технохімічний та технологічний контроль виробництва. У шостому розділі проведено аналіз небезпечних та шкідливих виробничих факторів, які мають найбільший вплив на працюючих У сьомому розділі розраховано техніко-економічні показники проекту. Кваліфікаційна робота викладена на 135 листах пояснювальної записки друкованого тексту, містить 41 таблицю, 6 рисунків, список літератури включає 41 найменування. Графічна частина проекту представлена на 6 листах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікомів – 1 лист (б/м), плани поверхів – 3 листи (М 1:50), розрізи (повздовжній і поперечний) – 1 лист (М1:50), результати наукових дослідів (демонстраційний матеріал) – 1 лист.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28581
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
dc.subjectпідкислювач
dc.subjectорганічні кислоти
dc.subjectкомбікорм
dc.subjectзавод
dc.subjectбудівництво
dc.subjectсільськогосподарська птиця
dc.titleНауково-практичне обгрунтування використання підкислювачів при виробництві комбікормів
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2024_DENISENKO D.V_TP.pdf
Розмір:
11.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології