Впровадження НАССР у виробництво житньо-пшеничного хліба, збагаченого насінням чіа
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Впровадження системи НАССР у виробництві житньо-пшеничного хліба, збагаченого насінням чіа, забезпечує контроль на кожному етапі виробництва та отримання безпечного і якісного продукту.
Опис
Віеіра А. О. Впровадження НАССР у виробництво житньо-пшеничного хліба, збагаченого насінням чіа / А. О. Віеіра ; наук. кер. С. І. Усатюк // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 69–70 : табл.
Ключові слова
НАССР, житньо-пшеничний хліб, насіння чіа