Сучасна концепція реконструкції ТДВ «Правда» Болградської громади Болградського району Одеської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНікітіна Яна
dc.date.accessioned2024-12-16T11:26:55Z
dc.date.available2024-12-16T11:26:55Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractАНОТАЦІЯ на кваліфікаційну роботу на тему: Сучасна концепція реконструкції ТДВ «Правда» Болградської громади Болградського району Одеської області Здобувач: Нікітіна Я.С. Керівник: д.т.н., проф. Ткаченко О.Б. Освітній ступень: магістр Спеціальність: 181 Харчові технології Освітня програма: Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства Кафедра: технології вина та сенсорного аналізу Актуальність роботи: кваліфікаційна робота присвячена дослідженню та розробці сучасного підходу до відновлення і переосмислення промислового об'єкта з урахуванням регіональних, економічних, екологічних та соціокультурних особливостей. У роботі проаналізовано історичне значення та функціональну роль ТДВ «Правда» в контексті розвитку Буджацької громади, окреслено поточний стан об’єкта та виявлено основні проблеми, пов’язані з його подальшим використанням. Особливу увагу приділено екологічним аспектам реконструкції, інтеграції інноваційних архітектурних рішень та створенню багатофункціонального простору, який би сприяв економічному розвитку громади і відповідав сучасним вимогам. Результатом дослідження є концепція реконструкції, яка передбачає: • адаптацію об’єкта до нових функцій з урахуванням сучасних потреб громади; • впровадження енергоефективних та екологічно безпечних технологій; • збереження архітектурної ідентичності та історичної цінності об’єкта; Структура роботи: Вступ, Розділ 1 Огляд літератури, 1.1. Аналітичний огляд літератури та патентних джерел, 1.1.1. Сучасні технологічні рішення щодо виробництва тихих вин, 1.1.2. Зміни у стилістиці столових вин у сучасних ринкових умовах, 1.1.3. Розвиток виробництва виноградних вин з географічними назвами в Україні, 1.1.4. Актуальні допоміжні матеріали у виробництві тихих вин, 1.2. Програма, об'єкт, предмет, методи досліджень, 1.3. Результати досліджень. Розділ 2. Технологічна частина, 2.1. Технологічна схема виробництва білих столових виноматеріалів, 2.2. Технологічна схема виробництва червоних столових виноматеріалів, 2.3. Продуктовий розрахунок, 2.4. Підбір та розрахунок обладнання. Розділ 3 Охорона праці, Розділ 4 Економічна частина, Висновки та пропозиції. Графічна частина роботи: графічна частина проекту виконана у вигляді презентації на 20 сторінок. Обсяг роботи: пояснювальна записка має 112 сторінок, графічна частина – 20 аркушів. Висновки: Запропонована концепція реконструкції сприятиме економічному зростанню, підвищенню якості життя населення та розвитку туризму в регіоні. Робота може бути корисною для місцевої влади, урбаністів, архітекторів та інвесторів, зацікавлених у відновленні подібних об’єктів. Ключові слова: реконструкція, Болградська громада, Буджак, енергоефективність, білі сортові вина, Шардоне, Каберне Совіньйон.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/29798
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectреконструкція
dc.subjectБолградська громада
dc.subjectБуджак
dc.subjectенергоефективність
dc.subjectбілі сортові вина
dc.subjectШардоне
dc.subjectКаберне Совіньйон
dc.titleСучасна концепція реконструкції ТДВ «Правда» Болградської громади Болградського району Одеської області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2024_Nikitina Y.S.zip
Розмір:
5.45 MB
Формат:
Unknown data format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології