Сучасна концепція реконструкції ТДВ «Правда» Болградської громади Болградського району Одеської області
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
Анотація
АНОТАЦІЯ
на кваліфікаційну роботу
на тему: Сучасна концепція реконструкції ТДВ «Правда» Болградської громади Болградського району Одеської області
Здобувач: Нікітіна Я.С.
Керівник: д.т.н., проф. Ткаченко О.Б.
Освітній ступень: магістр
Спеціальність: 181 Харчові технології
Освітня програма: Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства
Кафедра: технології вина та сенсорного аналізу
Актуальність роботи: кваліфікаційна робота присвячена дослідженню та розробці сучасного підходу до відновлення і переосмислення промислового об'єкта з урахуванням регіональних, економічних, екологічних та соціокультурних особливостей.
У роботі проаналізовано історичне значення та функціональну роль ТДВ «Правда» в контексті розвитку Буджацької громади, окреслено поточний стан об’єкта та виявлено основні проблеми, пов’язані з його подальшим використанням. Особливу увагу приділено екологічним аспектам реконструкції, інтеграції інноваційних архітектурних рішень та створенню багатофункціонального простору, який би сприяв економічному розвитку громади і відповідав сучасним вимогам.
Результатом дослідження є концепція реконструкції, яка передбачає:
• адаптацію об’єкта до нових функцій з урахуванням сучасних потреб громади;
• впровадження енергоефективних та екологічно безпечних технологій;
• збереження архітектурної ідентичності та історичної цінності об’єкта;
Структура роботи: Вступ, Розділ 1 Огляд літератури, 1.1. Аналітичний огляд літератури та патентних джерел, 1.1.1. Сучасні технологічні рішення щодо виробництва тихих вин, 1.1.2. Зміни у стилістиці столових вин у сучасних ринкових умовах, 1.1.3. Розвиток виробництва виноградних вин з географічними назвами в Україні, 1.1.4. Актуальні допоміжні матеріали у виробництві тихих вин, 1.2. Програма, об'єкт, предмет, методи досліджень, 1.3. Результати досліджень. Розділ 2. Технологічна частина, 2.1. Технологічна схема виробництва білих столових виноматеріалів, 2.2. Технологічна схема виробництва червоних столових виноматеріалів, 2.3. Продуктовий розрахунок, 2.4. Підбір та розрахунок обладнання. Розділ 3 Охорона праці, Розділ 4 Економічна частина, Висновки та пропозиції.
Графічна частина роботи: графічна частина проекту виконана у вигляді презентації на 20 сторінок.
Обсяг роботи: пояснювальна записка має 112 сторінок, графічна частина – 20 аркушів.
Висновки: Запропонована концепція реконструкції сприятиме економічному зростанню, підвищенню якості життя населення та розвитку туризму в регіоні. Робота може бути корисною для місцевої влади, урбаністів, архітекторів та інвесторів, зацікавлених у відновленні подібних об’єктів.
Ключові слова: реконструкція, Болградська громада, Буджак, енергоефективність, білі сортові вина, Шардоне, Каберне Совіньйон.
Опис
Ключові слова
реконструкція, Болградська громада, Буджак, енергоефективність, білі сортові вина, Шардоне, Каберне Совіньйон