Впровадження технологій емульсійних соусів
| dc.contributor.author | Очеретна, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-24T06:25:24Z | |
| dc.date.available | 2019-06-24T06:25:24Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Очеретна А. В. Впровадження технологій емульсійних соусів / А. В. Очеретна ; наук. кер. О. В. Кузьмін // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 117–118. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Харчування є одним з головних факторів, які визначають здоров’я людини. Введення в традиційну рецептуру майонезної продукції різноманітних натуральних рослинних компонентів дозволяє рекомендувати його в харчуванні багатьох груп населення. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8921 | |
| dc.subject | технологія соусів | ru_RU |
| dc.subject | емульсійні соуси | ru_RU |
| dc.title | Впровадження технологій емульсійних соусів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Ocheretna.pdf
- Розмір:
- 706.61 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: