Підходи щодо скорочення продовольчих втрат та харчових відходів в контексті стійких продовольчих систем
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сьогодні вважається, що скорочення продовольчих втрат та харчових відходів грає важливу роль в підвищенні продовольчої безпеки і зниженні впливу продовольчих систем на навколишнє середовище.
Опис
Седікова І. О. Підходи щодо скорочення продовольчих втрат та харчових відходів в контексті стійких продовольчих систем / І. О. Седікова // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 367–368. – Бібліогр.: 8 назв.
Ключові слова
скорочення втрат, продовольчі втрати, харчові відходи, стійкі продовольчі системи