Розробка інноваційної концепції готелю при винарні в с. Шабо Одеської області
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової коцепції готелю при винарні в с. Шабо Одеської області.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку пос-луг підприємств готельного бізнесу, дослідженню попиту, а також обґрунту-ванню концепції розвитку закладу готелю при винарні та надання ним уніка-льних послуг в регіоні;
- другого розділу, де наведено методи та методики дослідження, а та-кож результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на ана-ліз попиту споживачів готельних послуг у районі розташування, доцільність впровадження додаткових послуг в готелі та їх асортимент;
- третього розділу, в якому проведено технологічні розрахунки і підбір сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по ор-ганізації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових по-слуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи вироб-ництва, наведені пропозиції по дизайну будови і приміщень. Представлено описання заходів щодо екологічної безпеки та оцінки рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих вироб-ничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипо-жежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підп-риємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих по-казників їх окупності та прибутків.
Опис
Ключові слова
Розробка концепції готелю при винарні, с. Шабо, готель при винарні