Удосконалення технології виробництва чорного шоколаду за допомогою методів сенсорного аналізу

Ескіз
Файли
ONAFT_QW_181_2021_Zavada D.A_ТР.pdf(2.29 MB)
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
URI
https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24593
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології