Науково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКондратюк, Н. В.
dc.contributor.authorПивоваров, Є. П.
dc.contributor.authorСтепанова, Т. М.
dc.date.accessioned2019-03-01T11:36:11Z
dc.date.available2019-03-01T11:36:11Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionКондратюк, Н. В. Науково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридів / Н. В. Кондратюк, Є. П. Пивоваров, Т. М. Степанова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 88–89. – Бібліогр.: 1 назв.ru_RU
dc.description.abstractПредметами дослідження є розчини гідроколоїдів (гідрогелі) уронідного складу (альгінат натрію та низькоетерифікований амідований пектин) та тонкошарові плівки (ксерогелі) на їх основі.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7082
dc.subjectуронатні полісахаридиru_RU
dc.subjectхарчові наноплівкиru_RU
dc.subjectрозчини гідроколоїдівru_RU
dc.subjectтонкошарові плівкиru_RU
dc.titleНауково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_17_Kondratiuk.pdf
Розмір:
1.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)