Вплив продуктів вторинної переробки олійних культур на якість різних груп кексів
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто вплив продуктів вторинної переробки олійних культур на якість різних груп кексів
Опис
Макарова О. В. Вплив продуктів вторинної переробки олійних культур на якість різних груп кексів / О. В. Макарова, О. М. Котузаки, А. Б. Чабан // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 51–53. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
кекси, рослинна сировина, вторинна переробка