Удосконалення технології та властивостей обсмажування та екстрагування кави зі збереженням букету ароматів
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Курта С. А. Удосконалення технології та властивостей обсмажування та екстрагування кави зі збереженням букету ароматів / С. А. Курта, М. Р. Якубяк, О. М. Хацевич // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 3-4. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
обсмажування кави, екстрагування кави, букет ароматів кави