Розробка технології напоїв дієтичного харчування на основі молочної сироватки
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи – розробка науково обґрунтованої технології отримання дієтичних напоїв на основі сироватки.
Опис
Розробка технології напоїв дієтичного харчування на основі молочної сироватки / О.Б. Чабанова, С.М. Бондар, О.Ф. Нєдова, А.А. Чабанова // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 108-110: табл., рис. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
технологія напоїв, дієтичне харчування, молочна сироватка