Вплив різних рослинних олій на жирнокислотний склад ліпідів печінки щурів

Левицький, А. П.; Ходаков, І. В.; Лапінська, А. П.

Вплив різних рослинних олій на жирнокислотний склад ліпідів печінки щурів

Файли

77_nauch_konf_Levitsky_2.pdf(512.7 KB)

Дата

2017

Автори

Левицький, А. П.

Ходаков, І. В.

Лапінська, А. П.

Анотація

Метою нашого дослідження стало порівняння впливу двох харчових рослинних олій: високоолеїнової соняшникової олії і високопальмітинової пальмової олії, на вміст ліпідів в печінці і на їх жирнокислотний склад, особливо, на вміст поліненасичених жирних кислот.

Опис

Левицький А. П. Вплив різних рослинних олій на жирнокислотний склад ліпідів печінки щурів / А. П. Левицький, І. В. Ходаков, А. П. Лапінська // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 13–14.