Вплив різних рослинних олій на жирнокислотний склад ліпідів печінки щурів

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою нашого дослідження стало порівняння впливу двох харчових рослинних олій: високоолеїнової соняшникової олії і високопальмітинової пальмової олії, на вміст ліпідів в печінці і на їх жирнокислотний склад, особливо, на вміст поліненасичених жирних кислот.
Опис
Левицький А. П. Вплив різних рослинних олій на жирнокислотний склад ліпідів печінки щурів / А. П. Левицький, І. В. Ходаков, А. П. Лапінська // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 13–14.
Ключові слова
рослинні олії, жирнокислотний склад ліпідів
Бібліографічний опис