Використання борошна з нових видів пшениці – перспективне рішення для забезпечення високої якості вафельних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМакарова, О. В.
dc.contributor.authorХвостенко, К. В.
dc.contributor.authorФатєєва, А. С.
dc.date.accessioned2018-11-27T10:24:25Z
dc.date.available2018-11-27T10:24:25Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМакарова О. В. Використання борошна з нових видів пшениці – перспективне рішення для забезпечення високої якості вафельних виробів / О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, А. С. Фатєєва // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 64–66 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.uk
dc.description.abstractДля забезпечення високої якості борошняних кондитерських виробів виробники все частіше стали використовувати нові й удосконалювати традиційні технології.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5237
dc.subjectборошно з пшениціuk
dc.subjectвикористання борошнаuk
dc.subjectвафельні виробиuk
dc.subjectнові види пшениціuk
dc.titleВикористання борошна з нових видів пшениці – перспективне рішення для забезпечення високої якості вафельних виробівuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_nauch_konf_Makarova.pdf
Розмір:
569.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)