Функціональні продукти і нутрицевтики – сучасні підходи харчової науки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.date.accessioned2021-02-10T08:08:25Z
dc.date.available2021-02-10T08:08:25Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionКапрельянц, Л. В. Функціональні продукти і нутрицевтики – сучасні підходи харчової науки : [презентація PDF] / Л. В. Капрельянц. – Львів, 2016. – 28 с. : рис., табл. - (Львів, ЛНУ ім. І.Франка, 16-18 листопада 2016 р.).ru_RU
dc.description.abstractПредставлені напрямки досліджень в харчовій науці, зокрема, розглянуті особливості сучасного раціону харчування, роль функціональних продуктів в раціоні; досліджені фізіологічні потреби людини в макро- і мікронутрієнтах; розроблені напрями використання ферментів і мікроорганізмів при виробництві функціональних зернових продуктів; розроблені технології створення нових фізіологічно функціональних інгредієнтів і шляхи впровадження їх на ринок.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16392
dc.titleФункціональні продукти і нутрицевтики – сучасні підходи харчової наукиru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Functional_products_and_nutraceuticals_Kaprelyants.pdf
Розмір:
1.84 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Презентації (Presentations)