Prospects for regulation of moisture content of muscle tissue in fish by chemical method
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Kushnirenko N. M. Prospects for regulation of moisture content of muscle tissue in fish by chemical method / N. M. Kushnirenko, A. S. Palamarchuk, S. D. Patyukov // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – P. 49–50.