Показники якості кисломолочних продуктів з використанням борошна виноградних шкірок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкрипніченко, Д. М.
dc.date.accessioned2018-11-30T08:28:39Z
dc.date.available2018-11-30T08:28:39Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionСкрипніченко Д. М. Показники якості кисломолочних продуктів з використанням борошна виноградних шкірок / Д. М. Скрипніченко // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 121–123 : табл.uk
dc.description.abstractВ результаті наукового дослідження на кафедрі технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів були складені рецептури кисломолочних продуктів на основі йогурту та кисломолочного сиру, з додаванням в них борошна виноградних шкірок, в профілактичних цілях.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5318
dc.subjectкисломолочні продуктиuk
dc.subjectякість кисломолочних продуктівuk
dc.subjectборошно виноградних шкірокuk
dc.titleПоказники якості кисломолочних продуктів з використанням борошна виноградних шкірокuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_nauch_konf_Skripnichenko.pdf
Розмір:
465.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)