Розробка обладнання для пластифікації масел и жирів на підприємствах кондитерської промисловості
| dc.contributor.author | Хомічук, В. А. | |
| dc.contributor.author | Гнядий, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-10-03T13:27:47Z | |
| dc.date.available | 2018-10-03T13:27:47Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Хомічук, В. А. Розробка обладнання для пластифікації масел и жирів на підприємствах кондитерської промисловості / В. А. Хомічук, А. В. Гнядий // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 1198–200 : рис. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Застосування пластикації для перетворення жирових блоків з твердого у пластичний стан та створення відповідного обладнання для виробництва є актуальним. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4460 | |
| dc.subject | розробка обладнання | ru_RU |
| dc.subject | пластифікація масел | ru_RU |
| dc.subject | пластифікація жирів | ru_RU |
| dc.subject | кондитерська промисловість | ru_RU |
| dc.title | Розробка обладнання для пластифікації масел и жирів на підприємствах кондитерської промисловості | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 78_nauch_konf_Homichuk.pdf
- Розмір:
- 1.13 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: