106250 Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБочарова, О. В.
dc.contributor.authorБоброва, І. С.
dc.date.accessioned2018-10-16T13:28:51Z
dc.date.available2018-10-16T13:28:51Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПат. на винахід 106250 Україна, МПК А23L 2/02 (2006.01), G01N 33/02 (2006.01). Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани / Бочарова О. В., Боброва І. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № а201206900 ; заявл. 05.06.2012 ; опубл. 11.08.2014, Бюл. № 15.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів нерозбавленого та розбавленого зразків у відсотках і, якщо ця різниця становить більше 2 %, роблять висновок, що сік фальсифікований. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що розведення соку проводять дистильованою водою у співвідношенні 1:1. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що вимір оптичної густини проводять при рН=2.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4820
dc.subjectантоціаниru_RU
dc.subjectнатуральність соківru_RU
dc.subjectвизначення натуральності соківru_RU
dc.subjectдистильована водаru_RU
dc.subjectводно-спиртові екстрактиru_RU
dc.subjectоптична густинаru_RU
dc.title106250 Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціаниru_RU
dc.title.alternativeПат. на винахід 106250 Україна, МПК А23L 2/02 (2006.01), G01N 33/02 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vyn_106250.pdf
Розмір:
175.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на винахід (Patents for inventions)