Розробка концепції екологічного готелю в м. Чорноморськ, Одеської обл.
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; тех-нологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості про-екту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельно господарства, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію еко-готелю «Чорноморська Перлина» в м. Чорноморськ, Одеської області.
Еко-готель «Чорноморська Перлина» пропонує унікальну концепцію, що поєднує екологічну відповідальність та високий рівень комфорту для гостей. Го-тель планує впровадити енергоефективні технології, такі як сенсори руху, LED освітлення та системи збереження енергії. Також буде використовуватися сонячна енергія та сортування сміття. Готель пропонуватиме екологічно чисті матеріали, озеленену територію та спеціальні контракти з місцевими фермерськими господар-ствами для постачання свіжих продуктів.
В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено органі-заційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економі-чні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 81 стор.;
таблиць – 10
додатків – 22
графічних аркушів – 4
Опис
Ключові слова
екологічний готель, екологічна концепція, екологія, енергоефективність, розробка концепції, інвестиції, розвиток