Біотехнологія отримання пребіотика невуглеводної природи

Крупицька, Л. О.; Капрельянц, Л. В.; Труфкаті, Л. В.

Біотехнологія отримання пребіотика невуглеводної природи

Файли

78_nauch_konf_Krupytska.pdf(1.21 MB)

Дата

2018

Автори

Крупицька, Л. О.

Капрельянц, Л. В.

Труфкаті, Л. В.

Анотація

Використання культуральної рідини пробіотичних мікроорганізмів з метою створення метабіотика є інноваційним напрямком при розробці безвідходного виробництва пробіотичних препаратів.

Опис

Крупицька, Л. О. Біотехнологія отримання пребіотика невуглеводної природи / Л. О. Крупицька, Л. В. Капрельянц, Л. В. Труфкаті // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 66–68 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.