Біологічна активність класичних прянощів – інгредієнту напоїв на основі Cichorium іntybus
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою дослідження було вивчення показника біологічної активності рослинної сировини та їх сумішей.
Опис
Вікуль С. І. Біологічна активність класичних прянощів – інгредієнту напоїв на основі Cichorium іntybus / С. І. Вікуль, Ю. З. Ліщинська // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 132–133. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
класичні прянощі, біологічна активність прянощів, напої, Cichorium іntybus