Определение режимов основного нагревания замесов из биоактивированной ржи и тритикале белорусской селекции при производстве пищевого этилового спирта
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Цель исследований заключалась в определении режимов основного нагревания замесов из биоактивированного зерна ржи и тритикале белорусской селекции при получении сусла в спиртовом производстве.
Опис
Миронцева, А. А. Определение режимов основного нагревания замесов из биоактивированной ржи и тритикале белорусской селекции при производстве пищевого этилового спирта / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, С. В. Волкова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 92.
Ключові слова
биоактивированное зерно ржи, тритикале, пищевой этиловый спирт