Розробка нової концепції розвитку для готелю «Атлантік» шляхом впровадження інноваційних технологій у роботу готелю в м.Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
АНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
«Розробка нової концепції розвитку для готелю «Атлантік» шляхом впровадження інноваційних технологій у роботу готелю в м.Одеса»
Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції розвитку для готелю «Атлантік» шляхом впровадження інноваційних технологій у роботу готелю.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції впровадження інноваційної технології «Розумний будинок» в номера готелю «Атлантік»;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на вивчення літературних джерел, розробка та проведення опитувань серед гостей та потенційних гостей, вивчення досвіду впровадження інновацій в інших готелях, задля наукового підтвердження важливості впровадження інноваційної технології «Розумного будинку» в роботу готелю «Атлантік»;
- третього розділу, в якому проведено технологічні розрахунки і підбір сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено ор-ганізаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де надано опис генерального плану підприємства, склад служб готелю, опис запропонованих впроваджень з усіма процесами, впро-вадження інноваційних технологій у номерному фонді готелю. Приведено детальний опис заходів щодо охорони праці на підприємстві, пожежної безпеки, цивільної оборони та заходи щодо збереження готелем навколишнього середовища та вплив на нього.
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово- господарської та організаційно-економічної діяльності готелю, витрат на інноваційні технології, обладнання та їх встановлення, розхідні інші витрати, розрахунок інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 98 стор.;
таблиць – 9
додатків – 9
графічних аркушів – 8
Опис
Ключові слова
концепція, готель, інноваційні технології, система "Розумний будинок"