Порівняльна оцінка різних методів контролю деяких показникі якості зернових та олійних культур
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сьогодні ефективність роботи зернопереробних та хлібопекарських підприємства залежить від конкурентоспроможності його продукції. Остання тісно пов’язана з належною якістю сировини, впровадженням раціональних ресурсо- і енергозберігаючих технологій та технічним переоснащенням виробництва.
Опис
Порівняльна оцінка різних методів контролю деяких показників якості зернових та олійних культур / Г. В. Кушнір, І. І. Зрайло, Г. Й. Федор, Л. В. Курилас // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 30–31. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
якість зернових культур, якість олійних культур, якість сировини