Вихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсокіна, Н. М.
dc.contributor.authorЛюбич, В. В.
dc.contributor.authorВозіян, В. В.
dc.date.accessioned2019-02-18T13:50:40Z
dc.date.available2019-02-18T13:50:40Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionОсокіна, Н. М. Вихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожування / Н. М. Осокіна, В. В. Любич, В. В. Возіян // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 17-18: табл. – Бібліогр.: 6 назв.ru_RU
dc.description.abstractНайкращий спосіб покращення технологічних властивостей зерна перед лущінням – воднотеплова обробка, яка полягає у впливі на нього вологи (пари) і тепла. В результаті такого впливу відбувається спрямована зміна властивостей складових частин зерна – ядра і оболонок.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6689
dc.subjectкрупаru_RU
dc.subjectзерно спельтиru_RU
dc.subjectспельтаru_RU
dc.titleВихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожуванняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauch_prakt_konf_2015_Osokina.pdf
Розмір:
543.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)