Борошняний кондитерський виріб «Брауні»
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В Україні та світі, серед різних вікових груп, значною популярністю користуються борошняні кондитерські вироби з шоколаду, оскільки вони мають приємний зовнішній вигляд та солодкий смак. Одним з найпопулярніших виробів даної групи в ресторанному господарстві, на даний час, є брауні.
Опис
Нєміріч, О. В. Борошняний кондитерський виріб «Брауні» / О. В. Нєміріч, М. Дмитренко, І. Петровський // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 88–89. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
брауні, кондитерські вироби, борошняні кондитерські вироби