Технологічне рішення комплексної переробки бичка азовського
| dc.contributor.author | Федорова, Д. В. | |
| dc.contributor.author | Кузьменко, Ю. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-14T14:20:28Z | |
| dc.date.available | 2019-02-14T14:20:28Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Федорова, Д. В. Технологічне рішення комплексної переробки бичка азовського / Д. В. Федорова, Ю. В. Кузьменко // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 91-92. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Комплексне перероблення рибної сировини та продуктів її побічного перероблення (рибних відходів – голів, плавців, кісток, тощо) привертає значну увагу науковців, оскільки дозволяє скоротити відходи, більш раціонально використовувати рибні ресурси, скоротити собівартість та підвищувати ефективність виробництва рибної продукції. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6573 | |
| dc.subject | комплексна переробка | ru_RU |
| dc.subject | переробка бичка | ru_RU |
| dc.subject | бичок азовський | ru_RU |
| dc.title | Технологічне рішення комплексної переробки бичка азовського | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Nauch_prakt_konf_2015_Fedorova.pdf
- Розмір:
- 483.61 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: