Виробництво кукурудзяної крупи для пластівців
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
Анотація
Представлена кваліфікаційна робота на тему: «Виробництво кукурудзяної крупи для пластівців»
Актуальність теми. Кукурудзу використовують у харчовій (борошно, крупа, кукурудзяні пластівці й палички, консерви, крохмаль, сироп, спирт, пиво, екстракти, пасти, кукурудзяна олія багата вітаміном Е і ін.) , а також ксиліт - дієтичний цукор, крохмале-паточній, пивоварної й спиртової промисловості. З кукурудзяних стебел, стрижнів качанів, їхніх обгорток виробляють папір, лінолеум, віскозу, ізоляційні матеріали, кіноплівку й багато чого іншого.
На сьогоднішній день досить великим попитом користується крупа кукурудзяна й борошно кукурудзяне (купити яку в колишні роки було не так легко). Ці види продукції виготовляють із цільних зерен кукурудзи шляхом дроблення й спеціальної обробки. Кукурудзяна крупа й борошно кукурудзяне широко застосовується для випічки різних хлібобулочних виробів
Основні особливості роботи. Будування крупозавода продуктивністю 150 т/добу технічно можливе і економічно доцільно. Кукурудзяна мука і кукурудзяна крупа користується великим попитом, так як вона дуже корисна. Тому потрібно будувати підприємства по виробництву кукурудзяної муки і кукурудзяної крупи. Дане підприємство буде економне в електроенергії, так як буде використано засоби переміщення конвеєрів, норій і самопливних труб.
Для економної роботи підприємства було підібране обладнання фірми «Makenas» ї «Оліс», так як це обладнання нам підходить по ціні, воно є найменш енергозатратне і економічно-вигідне.
Результати роботи. Будівництво будування круп’яного заводу по переробці кукурудзи продуктивністю 150 т/добу технічно можливе і економічно доцільно. Інвестиції у розмірі 46000 тис грн. повернуться за 5,3 роки. Кредит у розмірі 20000 тис. грн. буде повернений за 2,1 років. Чистий приведений дохід на кінець 6-го року складе 4423 тис. грн.
Кваліфікаційна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 6 розділів у кількості 89 сторінок та 6 листів графічного матеріалу.
Опис
Ключові слова
круп’яне виробництво, переробка кукурудзи, крупа кукурудзяна, проектування схеми, металоконструкція