Удосконалення технології стерилізованих баночних консервів на ТОВ «Рибак» у м. Одеса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлідар, Денис Олегович
dc.date.accessioned2022-10-04T13:45:41Z
dc.date.available2022-10-04T13:45:41Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractКваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Технології в м’ясній та рибопереробній галузях». Одеський національний технологічний університет. Одеса,–2022 р. Кваліфікаційна робота містить дослідження, направлені на удосконалення технології стерилізованих рибних консервів у гелеподібних заливках з гідробіонтів. Наукова робота представлена на 87 сторінках; складається з вступу, 5 розділів, висновків. Робота містить 47 таблиці, 17 рисунків, список літератури з 39 літературних джерел.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 – «Харчові технології», освітня програма «Технологія в м’ясній та рибопереробній галузях»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23081
dc.publisherОНТУ, кафедра технології м'яса, риби і морепродуктівuk_UA
dc.subjectгідробіонтиuk_UA
dc.subjectконсервиuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.titleУдосконалення технології стерилізованих баночних консервів на ТОВ «Рибак» у м. Одесаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології