Розробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнології

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПалвашова, Г. І.
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.contributor.authorСтолярова, Т. В.
dc.date.accessioned2019-11-14T14:04:52Z
dc.date.available2019-11-14T14:04:52Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПалвашова Г. І. Розробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнології / Г. І. Палвашова, Т. І. Нікітчіна, Т. В. Столярова // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 23–25 : табл. – Бібліогр.: 7 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи стало створення харчових продуктів, призначених для дієтичного харчування за допомогою ферментів для збільшення виходу напівфабрикату шляхом «розрідження» структури клітинних стінок овочів і фруктів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10522
dc.subjectдієтичні напоїru_RU
dc.subjectфруктово-овочеві напоїru_RU
dc.subjectбіотехнологіяru_RU
dc.titleРозробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнологіїru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Food_Feed_Technologies_2019_Palvashova.pdf
Розмір:
465.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)