Використання морських водоростей спіруліни та цистозіри для збагачення вершкового масла
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи є дослідження впливу біологічно активної добавки морських водоростей спіруліни та цистозіри на органолептичні показники масла вершкового.
Опис
Очколяс, О. М. Використання морських водоростей спіруліни та цистозіри для збагачення вершкового масла / О. М. Очколяс, Т. К. Лебська // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 112–113. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
морські водорості, спіруліна, цистозіра, вершкове масло