Зміна хімічного складу молочної сировини при гідролізі молочного цукру для одержання десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСевастьянова, О. В.
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorМаковська, Т. В.
dc.date.accessioned2021-09-07T10:39:46Z
dc.date.available2021-09-07T10:39:46Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionСевастьянова О. В. Зміна хімічного складу молочної сировини при гідролізі молочного цукру для одержання десертів / О. В. Севастьянова, Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковська // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 81–83.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18077
dc.subjectзміна хімічного складу сировиниru_RU
dc.subjectмолочна сировинаru_RU
dc.subjectгідроліз молочного цукруru_RU
dc.subjectдесертиru_RU
dc.titleЗміна хімічного складу молочної сировини при гідролізі молочного цукру для одержання десертівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
81_sci_conf_of_teach_2021_Sevastyanova.pdf
Розмір:
1.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)