Впровадження інноваційних технологій для виробництва кулінарної продукції
| dc.contributor.author | Салавеліс, А. Д. | |
| dc.contributor.author | Поплавська, С. О. | |
| dc.contributor.author | Гончар, А. П. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-20T08:21:33Z | |
| dc.date.available | 2019-09-20T08:21:33Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Салавеліс, А. Д. Впровадження інноваційних технологій для виробництва кулінарної продукції / А. Д. Салавеліс, С. О. Поплавська, А. П. Гончар // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 84–86. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | З року в рік ресторанні технології стрімко розвиваються. Йде серйозна конкурентна боротьба за відвідувачів. Саме цей фактор змушує продумувати не тільки основну стратегію і стиль діяльності ресторану, а й деталі, що додають закладу унікальності та неповторності. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9895 | |
| dc.subject | виробництво кулінарної продукції | ru_RU |
| dc.subject | кулінарна продукція | ru_RU |
| dc.subject | інноваційні технології | ru_RU |
| dc.subject | ресторанні технології | ru_RU |
| dc.title | Впровадження інноваційних технологій для виробництва кулінарної продукції | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Salavelis1.pdf
- Розмір:
- 523 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: