Food-тренди в ресторанному бізхнесі як популяризація гастрономічної спадшини м. Одеса
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ткачук О. В. Food-тренди в ресторанному бізхнесі як популяризація гастрономічної спадшини м. Одеса / О. В. Ткачук, Н. В. Асауленко, О. Ф. Щапіна // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 188–189. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
food-тренди, ресторанний бізнес, гастрономічна спадщина