Отримання безлактозного концентрату маслянки
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є отримання безлактозного концентрату маслянки мембранними методами.
Опис
Отримання безлактозного концентрату маслянки / С. М. Бондар, О. Б. Чабанова, А. А. Трубнікова, К. С. Мамінтова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 64–66 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
концентрат маслянки, нанофільтрат пермеату, ультрафільтрація, діафільтрація